中国留学生的学历结构呈现出 博士和硕士研究生占比最高，本科和高中及以下学历留学生占比较小的特点。具体来说，博士和硕士研究生人数约占留学总人数的72%，而本科留学生占18%，高中和初中留学生仅占1%和0.2%。

此外，根据教育部发布的数据，截至2020年底，有47%的中国留学生正在攻读硕士学位，36%的留学生正在攻读本科学位。这表明，越来越多的中国留学生意识到了继续接受高等教育的重要性。

综合以上信息，可以得出结论，中国留学生中，博士和硕士研究生的比例较高，本科和高中及以下学历的留学生比例较低。