辽宁人留学的比例呈现出逐年增长的趋势。根据2010年的数据，辽宁有8000多人出国留学，且每年以10%以上的速度增长。到了2021年，辽宁省的留学生总数为21800人。

综合以上信息，可以得出以下结论：

留学人数：

2021年辽宁省的留学生总数为21800人。

留学比例：

根据2010年的数据，辽宁人留学的比例约为0.07（即7%）。

建议：

关注最新数据：

留学比例可能会随时间变化，建议关注最新的统计数据以获取最准确的信息。

留学趋势：

辽宁人留学的比例呈现逐年增长的趋势，显示出对国际化教育的重视程度在不断提高。