关于清朝时期赴法国留学生的具体人数，并没有明确的记录。但可以推测，清朝时期赴法国的留学生数量是相对较少的，因为与赴英国、美国的留学生数量相比，赴法国的留学生人数没有明确的统计数字。

综合以上信息，可以得出结论，清朝时期赴欧洲留学的学生人数在几百到一千多人不等，具体数字取决于不同的时间段和统计来源。这些留学生在回国后，很多人成为了各自领域的专家和领导者，对中国的现代化进程产生了重要影响。