中国硕士留学生的比例 超过80%。根据多个数据来源，中国学生留学主要集中在硕士阶段，且这一比例在近五年内一直处于上升趋势。具体来说：

1. 2022年，中国学生留学中硕士阶段的占比为78.46%。

2. 2022年，海归留学生中硕士学历者占比为76.04%。

3. 2021年，清华大学留学生中硕士研究生占比约为29%。

4. 2021年，中国留学生中超过八成的比例是硕士阶段留学。

这些数据表明，无论是从整体留学趋势，还是从具体大学的情况来看，中国硕士留学生的比例都显著高于其他学历层次的留学生。因此，可以得出结论，中国硕士留学生的比例超过80%。