日本留学考试（EJU）的日语科目 总共包含27道题目，具体分布如下：

记述部分：

30分钟内写一篇400字的作文，题目通常涉及日常生活相关的话题，如公寓和电子邮件等。这部分没有明确的题目数量，但通常要求考生在有限的时间内完成一篇作文。

听解部分：

包含15道听力理解题，每道题目平均时长约为2分40秒。

听读解部分：

包含12道听力阅读理解题，每道题目平均时长约为2分钟。

读解部分：

包含25道阅读理解题，每道题目平均时长约为2分钟。

因此，日本留学考试的日语科目总共有27道题目，涵盖了记述、听解、听读解和读解四个部分。考试时间为125分钟，要求考生在有限的时间内完成所有题目。