截至2023年，中日韩三国留学生的数量如下：

中国留学生

在日本：中国留学生数量为86,173人，占总数的61%。

在中国：韩国留学生数量为59,344人，占中国海外留学生总数的5.81%。

日本留学生

在中国：日本留学生数量为5701人，占总数的3.1%。

在韩国：日本留学生数量为20,202人。

韩国留学生

在中国：韩国留学生数量为54,75人，占总数的2.9%。

在日本：韩国留学生数量为20,202人。

综上所述，2023年中日韩三国留学生数量如下：

中国留学生：在日本86,173人，在中国59,344人

日本留学生：在中国5701人，在韩国20,202人

韩国留学生：在中国54,75人，在日本20,202人

这些数据表明，中国留学生在日韩两国占有较大比例，同时日韩两国也是彼此重要的留学生来源国。