法国留学对法语水平的要求根据申请的学位和课程不同而有所区别。根据欧洲语言共同参考框架（CECRL），法语语言考试DELF/DALF分为6个等级，从低到高为A1、A2、B1、B2、C1、C2，其中 C2为最高等级。

具体来说，对于本科申请，一般要求达到DELF B2水平，部分文科专业可能要求C1水平。研究生申请通常要求DELF C1或以上的水平。如果计划参加面签，根据欧标等级，一般需要达到A2到B1的水平，但具体要求可能因学校和专业而异。

因此，法国留学中最高等级的法语水平是C2。