辞职去日本留学的生活费用因个人选择和消费习惯而异，但大致可以参考以下数据：

住宿费用

学校宿舍：费用约为每月1500-2500人民币，较贵的宿舍费用在3000-4000人民币之间。

租房：平均每月花费为53020日元，约合人民币2650元。

餐饮费用

学校食堂：每次超过500日元，牛奶和面包可以在500日元以内。

平均每月食品费用：约93000日元，折合人民币4700元。

其他费用

水电煤气等杂费：平均每月8000-12000日元，夏季和冬季由于空调使用量增加，费用会更高。

综合以上数据，如果选择住学校宿舍，每月的生活费用大约在人民币3000-4000元之间；如果选择租房，每月的生活费用大约在人民币5000-7000元之间。此外，还需考虑其他日常开销，如交通、书籍和个人用品等。

建议根据个人经济状况和消费习惯，制定合适的预算，并留出一定的余地以应对突发情况。