雅典作为希腊的首都和重要的文化、教育中心，吸引了来自世界各地的留学生。根据2023年12月25日的数据，到雅典留学的人 至少有2万人。此外，雅典还拥有多所著名高等院校，如雅典大学、雅典科技大学、雅典经济和商业大学以及雅典农业大学等，这些学校的在校学生总数约为 6.8万人。

综合考虑以上信息，可以推测雅典的留学生总人口大约在 7.5万人左右。这个数字可能包括了不同学历层次和专业的学生，以及短期交流和访问的学者等。