山西忻州留学打工的水平可以从多个维度进行分析：

就业机会与行业

忻州市出国打工的人数逐年增长，主要集中在制造业、服务业和建筑业等领域。这些行业在国外有着广泛的需求，并且工资待遇相对较高。

目的地与就业保障

忻州市民主要前往日本、韩国、美国等国家，这些国家有着成熟的劳动力市场，提供了较好的就业保障和待遇。

薪资水平

根据2024年忻州市的薪资水平，平均工资为¥4964，其中工资分布比例较高的区间为3K-4.5K和4.5K-6K，显示出一定的薪资竞争力。

留学生通过寒暑假打工，月收入通常在1500-3000美元，约合1万-2万元人民币。而海外留学归来的硕士月薪平均在2000-3000元左右，其他国家留学归来的学生月薪平均在7481元左右。

福利待遇

留学生在打工期间，雇主负责买工伤险、意外险等，工作满1年有14天带薪年假，并提供来回机票。

综合以上信息，忻州留学打工的水平相对较高，主要体现在就业机会多、薪资竞争力强、福利待遇好等方面。对于想要出国打工的人来说，忻州是一个值得考虑的选择。