留学不回国违约金的数额主要取决于违约的具体情况，包括全部违约和部分违约两种情况。

全部违约

违约人员应赔偿全部留学基金资助费用，并支付全部留学基金资助费用30%的违约金。

部分违约

违约人员应赔偿全部留学基金资助费用，并支付全部留学基金资助费用20%的违约金。

此外，如果公派留学生提前毕业并获得学位，且能够按期回国，这通常被视为完成了提前完成的留学计划，可能不需要支付违约金。

建议在签订留学合同时，留学生应与相关单位签订详细的合同，明确违约责任和赔偿方式，以便在出现违约情况时能够依据合同条款进行处理。