去西方留学可以学习的专业非常广泛，涵盖了商科、工程、计算机科学、医学与护理、文学与艺术等多个领域。以下是一些热门的专业选择：

商科专业：

包括管理学、市场营销、国际商务等。这些专业帮助学生培养商业思维和管理能力，就业率和薪资水平在全球范围内都非常高。

工程类专业：

如机械工程、电子工程、土木工程等。这些专业培养科学和技术能力，市场需求大，薪资待遇好。

计算机科学与技术：

包括计算机编程、软件开发和网络安全等。随着信息技术的飞速发展，这个专业的就业前景广阔。

医学与护理专业：

包括医学、牙医和护理等。这些专业培养医疗技能和人际沟通能力，需求高，提供丰富的就业机会。

文学与艺术类专业：

如英语语言文学、传媒学、艺术等。这些专业注重人文修养和审美能力，适合对文化和社会问题有浓厚兴趣的学生。

旅游与酒店管理专业：

如旅游管理、酒店管理。随着旅游业的发展，这些专业的毕业生需求量大，就业前景好。

建筑专业：

如建筑学。西班牙的建筑行业发展迅速，对建筑人才的需求大。

经济与管理专业：

如经济学、工商管理。这些专业培养经济和管理能力，适合对商业世界感兴趣的学生。

奢侈品管理与营销专业：

如奢侈品管理。随着奢侈品行业的发展，这个专业需求量大，就业方向明确。

文化创意产业管理专业：

如艺术管理。意大利等国家的艺术文化底蕴深厚，这个专业结合艺术和商业，就业前景好。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划和长期目标。同时，不同国家和大学的专业设置和优势可能有所不同，建议详细研究并咨询专业人士的意见。