南非留学之所以较少，主要有以下几个原因：

政府效率低下：

南非政府在办事效率上存在一定的问题，有观点认为在南非一天能办成一件事就算是运气好的了。这种低效的政府环境可能会让留学生感到不便和不安，从而影响他们选择南非作为留学目的地的意愿。

教育水平和国际合作问题：

虽然南非的高等教育属于英联邦国家的教育体系，并且在国际上有一定的口碑，但由于某些原因，该国教育开始对外交流的时间还很短，在与其他国家合作办学的项目中存在不成熟的地方。例如，南非高等教育质量委员会曾叫停了多所有合作办学的MBA项目，这些项目需要改进并符合教育监管机构的要求。

政局动荡：

南非的政局存在动荡，这可能会让留学生感到不安全，担心自己的安全和未来。政治不稳定可能会影响留学生的学习和生活，甚至可能引发一些不可预见的风险。

语言和文化障碍：

南非的官方语言是英语，但南非的语言学校都没有经过中国使馆的认证，缺乏政策上的支持，这可能会给没有英语基础的学生带来一定的困难。此外，留学生可能需要适应南非的文化和生活方式，这也可能是一个挑战。

签证和政策支持：

尽管南非政府采取了一些放开政策的措施促进留学市场的发展，例如允许外国留学生持访问签证转成学习签证，并允许留学生打工，但这些政策可能仍然不够完善，无法完全满足留学生的需求。

综上所述，南非留学较少的原因主要包括政府效率低下、教育水平和国际合作问题、政局动荡、语言和文化障碍以及签证和政策支持等方面。这些因素可能会让留学生在选择留学目的地时更倾向于其他国家。