技术留学可以选择的专业非常广泛，涵盖了信息IT、计算机科学与技术、软件工程、数字媒体技术、电子信息工程、电子商务、人工智能、网络控制、通讯网络、游戏开发、实时系统、智能系统、多媒体技术、集成电路、管理专业、工商管理硕士（MBA）、国际商务、金融、会计、精算专业、精算学、保险学、基金管理、证券投资、工程技术类专业等多个领域。

计算机科学与信息技术：

包括软件开发、算法设计、网络安全等。

软件工程：

涉及应用程序开发、系统分析等。

人工智能：

研究智能系统的开发和应用。

网络安全：

保护网络系统和数据免受攻击。

大数据分析：

处理和分析大量数据以提供有价值的见解。

工程类专业：

包括机械工程、电气工程、化学工程、土木工程等。

生物医学工程：

结合生物学、医学和工程学，解决医学和健康领域的问题。

环境工程：

研究环境保护和可持续发展。

数据科学：

应用统计学、计算机科学等工具分析数据。

交叉学科：

如计算机金融、生物统计、文化产业管理等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对计算机科学和人工智能有浓厚兴趣的学生可以选择这些领域；对环境保护和可持续发展感兴趣的学生可以选择环境工程；对金融和经济学感兴趣的学生可以选择金融、会计或精算专业等。同时，考虑到不同国家和地区的就业市场需求，也可以选择一些具有良好就业前景的交叉学科或新兴IT专业。