留学生在出国时带上筷子，主要是基于以下几个原因：

实用性：

筷子是一种非常实用的餐具，可以用来吃米饭、面条、蔬菜和肉类等多种食物。在国外，一些泡面可能没有配餐具，使用筷子可以方便食用。

文化体验：

筷子是中国传统的餐具，使用筷子已经成为我们的生活习惯和文化遗产。在国外使用筷子可以更好地感受中国文化的魅力，同时也可以让外国人了解中国的传统文化。

心理舒适：

留学生带上自己喜欢的筷子可以增加一份家乡味道，在异国他乡也能感受到一点亲切感，更容易适应新环境。

应对特殊情况：

在宿舍做饭时，如果没有餐具就会很麻烦；或者在外面用餐时，如果没有餐具也会很尴尬。携带筷子可以避免这些问题。

适应饮食文化和习惯：

筷子是中国、日本、韩国等亚洲国家的主要餐具，使用筷子吃饭是这些国家饮食文化的一部分。使用筷子更为方便食用亚洲美食如面条、饺子等。

个人习惯：

对于很多留学生来说，筷子不仅仅是用餐工具，它还承载着家乡的味道和记忆，能带来心理上的舒适和亲切感。

综上所述，留学生拿筷子是为了确保用餐的便利，体验文化，满足个人情感需求，以及解决生活中的实际问题。因此，建议留学生在出国前准备好自己的筷子，既方便又能增加心理上的舒适感。