澳大利亚的大学开学时间主要集中在 每年的2月和7月，大部分学生在高考前可以参加学校组织的面试，并在高考结束后立即准备签证资料，以便赶上当年2月或7月的开学课程。

具体来说，2月份是澳大利亚大部分大学的开学日期，绝大多数专业在2月份均有开课。而7月份入学的课程被称为Mid-Year intake，通常在7月或8月开始。

此外，部分学校还会提供夏季学期和冬季学期等短期课程，这些课程的开学时间可能会有所不同。

因此，如果你是中国学生，毕业时间为每年6月和7月，你可以选择申请当年7月的澳洲开学，或者选择次年2月份开课的课程。建议至少提前半年准备申请，以确保有足够的时间办理签证和其他入学手续。