辞职留学泰国的流程可以大致分为以下几个步骤：

决定留学并选择学校和专业

确定你想要留学的泰国学校和专业，并进行深入了解和比较。

准备申请材料

收集并整理所需的申请材料，包括成绩单、推荐信、语言能力证明（如IELTS或TOEFL成绩）、护照复印件、身份证复印件、学历证书和成绩单等。

如果需要，准备三份公证书，包括毕业证和成绩单等。

提交申请

在泰国教育部网站上注册并提交申请。

将所有准备好的材料递交至目标大学。

等待录取通知

等待学校的录取通知，通常需要2-3周时间。

一旦收到录取通知，确认接受录取并缴纳学费。

申请签证

学校会提供签证所需的材料清单，根据清单准备好所有材料并递交至泰国的使馆进行签证办理。

等待签证审批，通常需要几周到几个月的时间。

准备赴泰

签证通过后，整理好行李，准备赴泰国开始你的留学生涯。

如果需要，提前办理好住宿安排。

辞职及离职手续

向雇主提交辞职信，并与他们商讨离职日期和手续。

办理离职手续，如交接工作、清算工资和福利等。

向相关部门申请休学或离职手续。

其他准备工作

办理银行账户、社保、税务等相关事宜的注销或转移手续。

购买机票、办理保险等留学前的准备工作。

请注意，不同学校和专业的申请流程可能有所不同，具体操作还需根据学校要求和泰国教育部网站的指导进行。同时，确保所有材料的时效性，及时更新和递交所需文件，以提高申请成功率。