选择澳洲留学专业时，可以考虑以下几类热门且有前景的专业：

商科类专业

会计：不仅是澳洲的移民专业，也是紧缺职业，市场需求大，薪资待遇好。

金融：金融行业在澳洲有着广泛的应用和需求，毕业生有较好的职业发展前景。

市场营销：市场营销专业在商业领域中需求量大，且与多个行业相关联。

管理和经济学：管理类专业培养管理人才，经济学专业则侧重于经济分析和政策制定。

教育类专业

教育：由于澳洲对教师的需求高，且教师职业稳定性强、福利待遇好，因此教育专业是热门选择。

护理类专业

护理：澳洲地广人稀，老龄化严重，对医护人员的需求大，护理专业不仅就业率高，且薪资待遇较好。

工程类专业

各类工程专业：包括土木工程、软件工程、电信工程、电气工程、机械工程、化学工程、采矿等。这些专业在澳洲及全球都有广泛的应用和需求。

IT类专业

信息安全：随着信息网络的发展，信息安全越来越重要，是各行业的必需品。

大数据：大数据技术已渗透到各行各业，提供多样化的职业选择，且薪资水平可观。

软件工程：软件工程是IT行业的重要分支，市场需求大，就业前景广阔。

人工智能和大数据

人工智能和大数据：这些领域正处于上升期，已广泛渗透至各行各业，提供多样化的职业选择，且薪资水平优厚。

生物科学/药学

生物科学和药学：健康是现代人最重视的方面，这类专业在国内外都急需人才，但往往需要深造至博士阶段。

环保相关

环保和可持续发展：随着环保意识的增强，这类专业人才需求量大，且全球投入大量资金。

传媒专业

传媒：随着数字化进程的加速，传媒行业迎来了前所未有的发展机遇，适合对传媒行业充满热情的学生。

建筑与设计专业

建筑设计、景观设计：澳洲基建时代，房子紧缺，人才需求量大。

根据以上信息，如果你希望在澳洲留学并找到有前景的专业，可以考虑商科、教育、护理、工程、IT、人工智能和大数据、生物科学/药学、环保相关以及传媒等专业。具体选择哪个专业，还需结合个人的兴趣、职业规划和学术背景来决定。