去西班牙留学时，选择以下专业可能会带来较好的就业前景和个人发展：

旅游与酒店管理专业

西班牙的旅游业非常发达，对旅游管理方面的人才需求量大。学习这个专业毕业后，就业前景非常好。

建筑专业

西班牙的建筑行业尤其是海湾建设发展迅速，毕业生可以成为优秀的建筑师。推荐院校包括加泰罗尼亚理工大学、瓦伦西亚理工大学和纳瓦拉大学。

语言文学专业

西班牙语在世界范围内广泛运用，学习西班牙语和西班牙文化对未来职业道路有帮助。国内学习西班牙语的人较少，因此这个专业回国发展非常好。

经济与管理专业

西班牙的商学院在全球享有盛誉，尤其是金融、市场营销或国际商务方向。推荐院校有巴塞罗那大学商学院和马德里康普顿斯大学商学院。

医学专业

西班牙的医疗体系在欧洲享有盛誉，医学专业毕业后的就业前景和工资待遇都很好。

烹饪专业

西班牙的美食世界闻名，学习烹饪专业不仅可以学到专业技能，还能了解西班牙的饮食文化，回国后就业前景广阔。

时尚设计专业

西班牙的时尚设计领域也有很高的声誉，学习时尚设计可以培养创造力和艺术才能。

文化与传媒专业

在互联网时代，新闻传媒专业发展迅速，需要大量专业人才来运营信息类新闻平台。

生物技术和生物制药专业

西班牙在生物技术和生物制药领域的研究水平和医疗水平得到广泛认可，这个专业具有很好的发展前景。

汽车工业

西班牙拥有欧洲首屈一指的汽车制造产业，学习汽车工业可以参与到庞大的产业集群中。

文化和旅游产业

西班牙是旅游大国，旅游管理与酒店管理专业发展迅速，享誉世界。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对商科、旅游与酒店管理、建筑或医学等领域感兴趣，西班牙留学将是一个很好的选择。