留学肿瘤学可以选择以下课程和专业：

临床医学（肿瘤学方向）

主要课程包括人体解剖学、生理学、病理学、药理学、肿瘤学、内科学、外科学等。

职业前景广泛，可以在医院、科研机构、制药公司等领域从事肿瘤科研或临床工作。

推荐学校：清华大学、北京大学、复旦大学、中山大学、天津医科大学等。

生物医学和生物技术

主要课程包括PCR、电泳、分子生物学、生物化学等。

适合希望从事临床肿瘤治疗和研究，或对癌症的分子和基因组学感兴趣的学生。

医学或生命科学类专业

包括肿瘤学、医学生物学、遗传学、细胞生物学等。

涉及癌症药物的研制与开发，为癌症治疗提供新的药物和治疗方法。

公共卫生与预防医学

主要课程包括癌症的预防策略和公共卫生管理。

适合希望从事癌症预防和研究工作的学者。

放射肿瘤学

主要课程涉及癌症治疗中的放射线应用。

肿瘤内科和肿瘤外科

肿瘤内科主要从事各种良、恶性肿瘤的内科治疗，包括化疗、靶向治疗等。

肿瘤外科提供以手术为主的综合治疗，包括乳腺、妇科等肿瘤的手术治疗。

基础医学专业

生化或分子生物学等研究生课程，适合有志于从事肿瘤研究的同学。

公共卫生科学（Social Epidemiology: Health and Society）

关注健康与社会的关系，适合希望从事公共卫生、疾病预防和健康促进工作的人。

肿瘤学（Cancer Cell and Molecular Biology, Cancer Therapeutics, Oncology Masters, Cancer Biology）

专注于癌症的研究和治疗，适合对癌症生物学和临床应用感兴趣的学生。

免疫学（Immunology, Immunogenetics, Molecular and Cellular Immunology, Allergy）

涉及人体免疫系统的功能、疾病机制和治疗方法，适合希望深入理解免疫相关疾病的学生。

遗传学（Prenatal Genetics, Fetal Medicine, Genetic Medicine, Genetic Counselling, Molecular Genetics）

研究基因的结构、功能和遗传疾病，适合对基因研究和遗传咨询感兴趣的学生。

根据个人兴趣、职业规划以及目标国家或地区的需求，可以选择适合的专业和课程。如果希望从事临床肿瘤治疗和研究，临床医学（肿瘤学方向）是首选。如果对癌症的分子和基因组学感兴趣，医学相关专业如医学生物学、遗传学、细胞生物学等也是不错的选择。