香港本科留学热门专业包括：

会计专业：

会计从业人员薪酬较高且呈增长态势，香港会计界薪酬增长率在全亚洲属于较高范围，且高级会计从业人员较为紧缺。

金融专业：

香港作为世界金融中心之一，拥有众多高质量高标准的金融机构，金融人才需求巨大，且易于进入全球金融系统和跨国金融机构。

传媒专业：

香港各大学的传媒学院是各大知名媒体的后备基地，文化创意产业服务业作为香港经济转型升级的重要突破口，为传媒专业学生提供了广阔的就业领域。

教育专业：

香港非常重视教育，教育行业薪资待遇好，尤其是港大和港中文等顶尖学府的教育学专业。

建筑专业：

建筑行业在香港很受欢迎，起薪和薪资涨幅都很可观。

电子信息类专业：

包括电子信息工程、通信工程、信息对抗技术等，这些专业在未来发展重点产业中具有广阔的应用前景。

生物技术类专业：

生物技术、生物工程、生物资源科学等，生物科技经济发展趋势明显，对人才需求极大。

现代医药类专业：

包括药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等，现代中药及生物医药技术产业发展迅速。

商科相关专业：

如商科、金融、管理等，在香港具有极高的实用性和就业前景。

计算机类专业：

香港近年来对计算机方面的人才需求量极大。

医科类专业：

包括临床、口腔、兽医等，都有着很好的发展前途。

法学专业：

香港属于英美法系，注重判例，学生需要具备批判性思维。

工程技术类专业：

包括化学工程、机械工程、电子电气工程、计算机科学与信息系统等，毕业生就业机会充足。

这些专业在香港具有高就业率和良好的薪资待遇，但竞争也相对激烈。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并提前了解各院校的录取要求和申请流程。