去德国留学时，以下是一些建议携带的调料：

鸡精、姜粉、五香粉、十三香、卤肉粉：

这些调料适合做中式菜肴，建议适量携带，不要超过1公斤。

辣椒、花椒、大料、火锅底料、豆瓣酱、老干妈、榨菜：

重口味者必备，但在德国可能不容易找到合适的。

淀粉、料酒：

普通超市有售，料酒在德国可能只有黄酒。

酱油、醋：

不需要带，因为它们比较重。

干货：

香菇、木耳、银耳、枸杞、红枣、竹荪、紫菜、海带、海参、苕粉等，适合做炖品。

调料包：

鸡汤料、五香料、鱼香肉丝调料等，适合做中式菜肴。

其他：

可以带一些自己常用的食品，如火锅底料、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、辣椒面等，这些食品在德国可能不易找到或价格较高。

建议

适量携带：不要带太多调料，以免行李超重。

选择轻便包装：尽量选择轻便、易携带的调料包装。

考虑当地购买：有些调料在德国超市也能找到，可以提前了解并购买一些常用的调料。

注意托运规定：了解航空公司的托运规定，确保调料和干货等物品符合要求。

希望这些建议对你有所帮助!