在泰国留学时，晚饭的选择可以非常丰富，以下是一些推荐的美食：

芒果糯米饭：

这是泰国非常受欢迎的一种甜品，由新鲜芒果、蒸熟的糯米饭和椰浆制成，口感香甜软糯，是泰国的标志性美食之一。

香蕉薄饼：

这是一种用香蕉、牛油和糖制成的薄饼，煎至焦香后淋上炼乳，口感香甜可口，还可以根据个人口味添加巧克力酱、果酱或起司。

泰式炒粉 （Pad Thai）：

这是泰国的经典传统美食，以米粉为主料，搭配各种调料和配料，口味甜中带酸，非常受欢迎。

冬阴功汤：

这是一道以虾、草菇和椰奶为主要成分的酸辣汤，味道鲜美，是泰国菜中的经典之一。

海南鸡饭：

虽然起源于中国海南，但在泰国也非常流行，以其鲜美的鸡肉和香喷喷的米饭著称。

泰式猪脚饭：

这是一道经典的泰国美食，通常包括香滑的鸡肉、特制的酱料和新鲜的米饭。

蚵仔煎：

这是一种用蚵仔、蛋和淀粉煎制而成的美食，口感鲜美，是泰国街头常见的小吃。

椰子冰淇淋：

当你来到泰国不可错过的美食之一就是这美味诱人的椰子冰淇淋。

绿咖喱：

绿咖喱又称青咖喱，是一种泰国的当地主食，它之所以叫青咖喱是因为它是绿色的。也可以与面条和饭互相搭配。

船面：

这是一种具有泰国特色的面条，通常搭配各种汤料和配料，口味丰富。

这些美食不仅美味，而且能够让你充分体验泰国的饮食文化。建议你可以根据自己的口味和喜好选择适合的菜品，同时也可以尝试一些当地的特色小吃和饮品，让留学生活更加丰富多彩。