"留学econ"通常指的是 留学经济学（Economics）。经济学是研究人类如何在有限的资源下进行生产和分配的一门学科，涉及生产、消费、交换等经济活动，以及政府政策、国际贸易和金融市场等领域。

具体来说，经济学专业（Economics）是普通高等学校本科专业，属于经济学类专业，基本修业年限为四年，毕业后授予经济学学士学位。该专业以理论经济学为主，兼有应用经济学的属性，旨在培养出具有扎实的专业基础知识和基本理论，以及有国际视野和创新创业能力的高素质经济学专门人才。

因此，如果你计划留学并希望学习经济学，"留学econ"可以理解为 留学经济学专业。