根据最新的行业分析和市场趋势，以下是一些建议的西点专业方向，这些专业在当前市场具有较好的就业前景：

时尚西点：

适合年龄在14岁至20岁之间，希望同时提升学历的学生。这类专业通常包括三年制课程，旨在培养具备大型连锁企业技术总监和专业西点师能力的人才，同时注重管理与创业能力的培养。

菁英西点：

同样适合年轻学生，侧重于培养高端西点制作技艺和管理能力，为成为大型连锁企业的技术和管理精英打基础。

经典西点：

适合20岁至40岁之间，有一定社会经验且希望开店创业的人群。这类专业通常为两年制，学生可以有针对性地学习某一方向的制品技术，以便在较短时间内达到创业所需的技术水平，并快速实现创业目标。

面包制作：

由于面包和蛋糕的需求量很大，掌握面包制作技术可以确保良好的就业前景。无论是就业还是创业，面包师都有很大的市场需求。

蛋糕装饰：

蛋糕装饰是西点制作中的艺术性环节，掌握这一技能可以提高产品的美观度和市场竞争力。

创新和技术：

对于追求技术创新和完美产品的学生，可以学习如何将新技术融入西点制作中，提高产品的创新性和独特性，从而在就业市场中脱颖而出。

食品加工：

涉及到甜品制作的食品专业，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等知名高校都开设了相关专业，适合喜欢做甜点且希望了解食品卫生安全知识的学生。

食品安全管理：

适合喜欢做甜点且希望了解食品卫生安全知识的学生。

综合以上信息，以下是一些建议：

如果你对高端管理和创新技术感兴趣，可以选择时尚西点 或菁英西点 专业。

如果你希望快速实现创业目标，可以选择经典西点 专业。

如果你对面包和蛋糕制作有浓厚兴趣，可以选择面包制作 或蛋糕装饰 专业。

如果你希望了解食品卫生安全知识，可以选择食品加工 或食品安全管理 专业。

这些专业方向不仅符合当前市场的需求，还能为个人提供良好的职业发展路径。建议根据个人兴趣和职业规划进行选择，以获得最佳的学习和就业效果。