在泉州，有几类专业因其就业前景广阔而受到认可，以下是一些好就业的专业：

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生在软件开发、系统集成、网络安全等领域有广泛的就业机会。

机械设计制造及其自动化：

这个专业培养具备机械制造、设计、自动化控制等知识和技能的人才，毕业生在制造业、汽车制造、航空航天等行业有较好的就业前景。

电气工程及其自动化：

培养学生掌握电气工程、自动化、电子技术等方面的知识和技能，毕业生在电力系统、自动化设备、电气控制等领域有广泛的就业机会。

土木工程：

土木工程专业培养建筑工程、道路桥梁工程、水利水电工程等方面的知识和技能，毕业生在建筑公司、设计院、房地产企业等单位有较好的就业前景。

工商管理：

工商管理专业培养管理、经济、法律等方面的知识和技能，毕业生在企事业单位、政府部门、金融机构等领域有广泛的就业机会。

会计学：

会计学专业培养会计、审计、财务管理等方面的知识和技能，毕业生在企事业单位、会计师事务所、金融机构等领域有广泛的就业机会。

艺术设计：

艺术设计专业培养艺术设计、平面设计、环境设计等方面的知识和技能，毕业生在旅行社、酒店、旅游景区等单位有较好的就业前景。

新能源汽车技术：

专科有新能源汽车技术，汽车检测与维修技术专业，本科有汽车服务工程技术专业，这些专业与汽车相关，校企合作广泛，就业前景好。

国际经济与贸易：

本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质、应用型专门人才，毕业生能在政府部门和企事业单位从事涉外经济管理、实际业务、调研和宣传策划等工作。

财务管理：

本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质、应用型专门人才，毕业生在财务管理领域有广泛的就业机会。

应用心理学：

心理学专业就业前景很好，随着社会经济生活的改善和科学技术的飞速发展，医学已经从传统的生物医学模式转变为生物心理社会医学模式，医学心理学、心理咨询与治疗已成为现代医学的重要组成部分。

护理学：

护理学专业近年来报考人数增多，但高级护理专业人才依然短缺，未来前景看好。

动物医学：

随着国家对农业的重视，动物医学专业毕业生的就业前景也不错，可以从事兽医或宠物店相关工作。

口腔医学：

医学专业学制长、学习辛苦，但只要毕业后考取执业资格，就业还是很有保障的，私立医院、美容机构也提供了很多就业机会。

环境艺术设计：

环境艺术设计专业毕业生在环境设计领域有较好的就业前景。

人力资源管理：

人力资源管理专业毕业生在企事业单位有广泛的就业机会。

人工智能：

人工智能专业需求量大，薪资高，是未来发展的热门专业。

这些专业在泉州地区都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。