在淮安，有几个技术专业被认为是就业前景较好的，以下是一些推荐的专业：

软件工程：

根据麦可思教育公布的数据，软件工程是淮安地区就业率较高的专业之一。

能源与动力工程：

同样在麦可思教育的数据中，能源与动力工程专业也有较好的就业前景。

电气工程及其自动化：

这个专业也是淮安地区的好就业专业之一。

物流管理：

物流管理专业在淮安也有不错的就业前景。

信息管理与信息系统：

这个专业结合了信息技术和管理知识，适合现代企业的需求。

护理学：

随着社会老龄化的加剧，护理人才的需求不断增长，护理学专业在淮安也有较好的就业前景。

工程管理：

工程管理专业适合那些希望从事项目管理和工程实施的人才。

预防医学：

随着健康意识的提高，预防医学专业的需求也在增加。

园林：

园林专业适合喜欢自然和环保工作的人才。

数字媒体技术：

数字媒体技术专业结合了数字技术和媒体知识，适合新媒体和游戏开发等领域。

此外，还有一些具体的专业方向也备受关注：

数控技术：随着制造业的快速发展，数控技术专业的需求持续增长。

汽车维修：汽车保有量的增加使得汽车维修市场的需求也在持续增长。

电子商务：在互联网经济快速发展的背景下，电子商务行业呈现出蓬勃生机。

会计：会计专业一直是淮安高级职业技术学校的热门专业之一，适合希望从事财务管理的人才。

在选择专业时，建议考虑个人的兴趣、能力以及行业发展的趋势。这些专业在淮安地区都有较好的就业前景，但具体就业情况还需根据个人实际情况和市场变化进行选择。