鲁班奖涵盖了以下专业领域：

1. 建设工程

2. 交通运输工程

3. 水利工程

4. 机电工程

5. 市政公用工程

6. 能源工程

此外，鲁班工坊建设专业的选择旨在培养合作国本土急需的技术技能人才，涉及以下专业：

1. 光伏发电

2. 铁路运营

3. 工程测绘

4. 物联网技术

陕西鲁班培训提供的学历教育和远程教育专业包括：

1. 法学

2. 经济学

3. 人力资源管理

4. 土木工程

5. 环境工程

6. 通信技术

7. 市场营销

8. 商务管理

鲁班大学的专业，特别是建筑工程技术专业，通常被认为就业前景较好。毕业生可以在以下企事业单位工作：

1. 工程咨询公司

2. 建筑施工企业

3. 建筑装潢装饰工程公司

4. 工程建设监理公司

5. 房地产开发企业

6. 设计院

7. 会计审计事务所

8. 政府部门企事业单位基建部门

综上所述，鲁班奖涵盖的专业领域和鲁班工坊建设专业以及鲁班大学的专业，如工程造价、建筑工程技术、光伏发电、铁路运营、工程测绘、物联网技术、土木工程、环境工程、通信技术、市场营销和商务管理等，通常都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。