在491分这个分数段，选择好就业的专业需要综合考虑市场需求、专业发展前景以及个人兴趣等因素。以下是一些建议的专业：

信息技术类专业

软件工程：随着信息技术的飞速发展，软件人才的需求持续增长。毕业生可以从事软件开发、系统分析、项目管理等工作，就业前景广阔。

计算机科学与技术：计算机科学与技术专业在信息技术领域有着广泛的应用，毕业生可以从事编程、系统设计、网络管理等工作，市场需求量大。

人工智能：作为未来发展的热点领域，人工智能专业吸引了大量学生的关注。毕业生可以从事智能系统开发、数据分析、机器学习等工作，就业前景非常看好。

工程类专业

能源与动力工程：随着全球能源危机的加剧和环保意识的提升，能源与动力工程专业的毕业生在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景。

电气工程及其自动化：电气工程及其自动化专业在电力、交通、制造业等领域有广泛的应用，对具备专业知识和实践能力的人才需求较大。

机械设计制造及其自动化：这个专业培养的人才在制造业转型升级的过程中需求量不断增加，毕业生可以从事机械设计、制造工艺、设备维护与管理等工作。

土木工程：虽然工作环境可能相对艰苦，但有机会成为项目经理并获得较高收入。

地质工程：虽然工作环境和条件可能较为艰苦，但薪资水平较高。

轮机工程：就业前景好，薪资水平高。

医学类专业

医学类（如麻醉学、护理学）：医疗健康行业对专业人才的需求一直较为稳定，特别是麻醉学和护理学等临床专业，毕业生就业率较高。

预防医学：研究预防和控制疾病的发生、发展和传播，毕业就能在疾控中心、医院等从事预防医学相关工作，为人们的健康筑起坚固的防线。

管理类专业

物流管理：随着电子商务的蓬勃发展，物流管理专业的人才需求不断增加。

工程造价与工程管理：主要在建筑行业，就业前景好，待遇不错。

建筑类专业

建筑学：建筑学专业在建筑行业中有着广泛的应用，毕业生可以从事建筑设计、规划、施工管理等工作。

财经类专业

财务管理：财务管理专业就业岗位多，工资高，就业前景好。

国际经济与贸易：全球化的发展使得国际贸易专业逐渐受到青睐，毕业生可以在进出口公司、跨国企业和政府机构中寻找就业机会。

其他类专业

创意设计：设计行业是一个充满创造力和发展空间的领域，如平面设计、产品设计和用户体验设计等专业，求职市场广阔。

建议

计算机科学与技术：无论哪个方向，计算机科学与技术专业的需求量大，薪资待遇好，是491分这个分数段非常推荐的专业。

软件工程：如果你对软件开发、系统分析、项目管理等领域感兴趣，软件工程也是一个很好的选择。

电气工程及其自动化：如果你对电力、交通、制造业等领域感兴趣，电气工程及其自动化专业也是一个值得考虑的方向。

机械设计制造及其自动化：制造业的转型升级带来了大量的人才需求，这个专业也是一个很好的选择。

财务管理：如果你对财务管理工作感兴趣，财务管理专业也是一个高薪且就业前景好的专业。

根据以上分析，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。