在应用统计学专业中，以下几所学院的就业前景较好：

中国人民大学：

中国人民大学统计学是国家重点学科，拥有强大的师资力量和丰富的教学资源。该校应用统计专硕分为统计学院和统计与大数据研究院两个学院招生，重点聚焦于数据科学与量化分析培养体系，包括数据科学与大数据分析、数据科学与统计推断、数据科学与经济统计分析、风险管理与精算分析、数据科学与生物统计分析等领域。

北京大学：

北京大学是985工程院校，具有极高的学术声誉和研究水平。该校在应用统计领域拥有深厚的学术底蕴，毕业生在就业市场上具有更高的竞争力，能够轻松进入知名企业或研究机构从事数据分析、风险管理等高端职位。

中央财经大学：

作为财经类院校，中央财经大学与金融机构和企业合作紧密，提供丰富的实践机会，毕业生在金融领域具有较好的就业前景。

上海财经大学：

上海财经大学一流师资队伍，课程设置合理，注重理论与实践结合，实习和就业机会丰富，毕业生在金融、经济等领域具有较好的就业前景。

浙江工商大学：

在2021年应用统计学专业排名中，浙江工商大学位列前三，毕业生在数据分析、经济统计等领域具有较强的竞争力。

南京邮电大学：

南京邮电大学在应用统计学专业中也有较好的排名，毕业生在信息技术、数据分析等领域具有较好的就业前景。

江西财经大学：

江西财经大学在应用统计学专业中排名靠前，毕业生在金融、经济等领域具有较好的就业前景。

综上所述，中国人民大学、北京大学、中央财经大学、上海财经大学、浙江工商大学、南京邮电大学和江西财经大学在应用统计学专业中的就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业方向。