成人学习技能时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的技能。以下是一些建议的技能：

烹饪技术：

烹饪行业是一个永不过时的行业，无论是高档餐厅、连锁酒店还是小吃店、快餐店，都需要专业的烹饪人才。学习烹饪技术不仅可以带来稳定的收入，还可以通过创新和提升不断实现个人价值的增长。

汽车维修技术：

随着国内汽车保有量的逐年上升，未来对汽车修理和养护方面的需求将会越来越多，特别是新能源汽车领域，发展前景广阔。

PLC技术：

PLC（可编程逻辑控制器）在工业领域中扮演着核心角色，其应用的范畴正在逐渐扩展，内在需求和市场潜力不断增加。学习PLC技术，将有机会参与到智能制造生态系统中。

焊工技术：

焊工技术需求旺盛，市场缺口大，工资水平高。由于技术工作的特殊性，需要经过正规学校培训并考证才能上岗作业。

汽车美容及改装技术：

随着车主对汽车服务的个性化、规范化要求提高，专业的汽车美容及改装店深受车主青睐。学习相关技术，将有机会在这个领域找到自己的位置。

数据分析：

随着大数据时代的到来，数据分析和人工智能成为了热门的技术领域。学习数据分析和人工智能可以帮助成人更好地理解和利用数据，从而做出更明智的决策。

编程和软件开发：

学习编程和软件开发是一项非常有价值的技能。无论是从事科技行业还是其他行业，掌握编程和软件开发技能都能够为成人提供更多的就业机会和创业机会。

数字营销和社交媒体管理：

随着互联网的普及，数字营销和社交媒体管理成为了许多企业和个人宣传和推广的重要手段。

电工技术：

电工需求稳定，学习电工技术可以应用于建筑、工业等众多领域。

UI设计/Web前端：

适合设计领域，学习如何创建用户友好的界面和网站。

视频剪辑/影视后期：

行业缺口大，适合喜欢创作和编辑视频内容的人。

电商技术：

互联网发展，电子商务蓬勃，适合想进入电商行业的人。

健康科技和生物技术：

快速发展的领域，可服务于健康管理和生物技术。

新能源技术：

全球对清洁能源需求增加，学习周期短，就业前景广阔。

演讲、心理学、商务写作、会计、设计：

这些技能在个人发展和职业发展中也非常重要，适合不同兴趣和职业方向的成人学习。

选择技能时，建议综合考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注市场需求的动态变化，以确保所学技能能够带来良好的就业前景和职业发展。