西安大学中就业前景较好的专业包括：

微电子学：

适合对微电子技术感兴趣的学者，该专业在电子工程领域具有较高评价，并且就业前景通常较好。

核工程与核技术：

适合对核能技术感兴趣的学者，该专业在能源领域有着重要的地位，毕业生通常有较好的就业前景。

计算机科学与技术：

适合对计算机科学和编程感兴趣的学者，随着信息技术的快速发展，该专业的毕业生在西安有着广阔的就业空间。

自动化：

适合对自动化系统和控制理论感兴趣的学者，该专业在工业自动化和智能制造领域有着广泛的应用。

飞行器设计与工程：

适合对航空航天工程感兴趣的学者，西北工业大学在这一领域实力非凡，毕业生通常有较好的就业前景。

工程力学：

适合对力学理论和应用感兴趣的学者，该专业在工程设计和科学研究领域有着广泛的应用。

信息工程：

适合对信息处理和通信系统感兴趣的学者，随着5G通信、物联网等新兴技术的发展，该专业的毕业生需求量大。

电子科学与技术：

随着电子技术的不断发展，该专业的毕业生在电子工程领域有着广阔的就业前景。

工业设计：

随着制造业的转型升级，工业设计专业的毕业生在产品设计和企业创新方面有着很大的需求。

机械工程及自动化：

该专业在汽车制造、航空航天等行业有着广泛的应用，毕业生通常有较好的就业前景。

测控技术与仪器：

随着工业自动化和智能制造的发展，该专业的毕业生在测量和控制领域有着广泛的应用。

过程装备与控制工程：

该专业在化工、石油等领域有着重要的地位，毕业生通常有较好的就业前景。

能源动力系统及自动化：

研究将一次能源转化为二次能源的生产和利用过程，毕业生在能源开发、环境保护等领域有着广泛的应用。

电气工程与自动化：

该专业的毕业生可以从事工业与电气工程有关的工程设计、系统分析、系统运行等工作，就业前景较好。

化学工程与工艺：

该专业在化工、材料等领域有着广泛的应用，毕业生通常有较好的就业前景。

旅游管理：

陕西省是中国历史文化名城之一，旅游业在当地有显著地位，因此旅游管理专业的就业前景较好。

中药学：

陕西是中药资源非常丰富和中医教育发源地之一，中药学专业毕业生在中药行业有着很好的发展前景。

动漫设计：

国产动画发展迅速，市场需求大，动漫设计专业的就业前景也很可观。

金融学：

随着经济的发展，金融机构对于金融分析师、投资顾问等专业人才的需求日益增加。

医学类专业：

随着人口老龄化的加剧和人们对健康意识的提高，医疗行业对于医生、护士等专业人才的需求持续增长。

教育学：

随着教育改革的深入和家长对孩子教育的重视，对于高质量教师的需求不断增加。

法律专业：

随着社会法治意识的增强和法律服务市场的扩大，对于律师、法律顾问等专业人才的需求也在上升。

大数据专业：

西安现在比较支持传媒类工作，而传媒类最不可少的就是大数据的支持，因此大数据专业的就业前景较好。

这些专业在各自的领域内都有较高的评价，并且就业前景通常较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。