45岁学什么教育专业好就业，需要根据个人的兴趣、市场需求以及职业规划来决定。以下是一些建议：

育儿师：

随着家庭对育儿的关注度提高，育儿师的需求也在增加。学习育儿师技能可以照顾幼儿，提供教育支持，同时也有较好的就业前景。

营养师：

随着人们健康意识的增强，营养师的就业前景广阔。他们可以在医院、学校、幼儿园等机构提供营养咨询和指导。

家政服务：

家政服务市场需求量大，学习家政技能可以从事保洁、月嫂、家教等工作，就业前景稳定。

教育培训：

45岁的人经验丰富，正是做教育培训的好时机。无论是职场技能培训，还是行业知识分享，你的经验都能帮助更多人成长。

物理和历史老师：

物理和历史学科的地位在教育改革后有所提升，因此物理和历史老师的需求较大，就业前景较好。

特殊教育老师：

特殊教育课程旨在培训教师和高级管理人员，掌握特殊教育和特殊儿童心理教育的基本理论和教学技巧。随着社会对特殊教育的关注度不断提高，特殊教育专业的需求也在逐渐增加。

幼儿教育老师：

随着二胎政策的实施，幼儿教育专业逐渐热门，对幼师的需求也在增加。

英语老师：

英语能力是家长看重的技能之一，无论是私立学校还是校外辅导机构，英语老师的薪资待遇通常较高。

数学老师：

数学专业毕业生在毕业后有多种就业选择，包括教育行业，金融、应用数学、计算机等领域。

语文老师：

语文教育在义务学段中占有重要地位，语文老师的需求稳定。

咨询顾问：

如果你在某个领域有深厚的积累，可以考虑做咨询顾问。无论是财务、人力资源，还是市场营销，你的经验都能为企业提供宝贵的建议。

自由职业：

比如写作、设计、培训等，只要你有技能，就能靠它吃饭。自由职业时间自由，适合想要平衡工作和生活的人。

烹饪技术：

学习中餐烹饪、西点和面点制作等，可以考虑开设餐馆或提供烹饪课程。

电工技术：

学习水电工技术，考取电工操作证，从事相关安装和维护工作。

室内设计：

学习室内设计，满足城市化进程中家庭装修市场的需求。

这些专业或技能都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的方向。