当大厨时，以下几个专业方向具有较好的就业前景：

烹饪艺术专业

内容：涵盖多种烹饪技巧和知识，包括中式、西式以及其他国际美食。学生可以学习到各种菜系的制作技巧、烹饪理论、营养学、食材管理等知识。

就业方向：毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业

内容：注重西餐的制作技巧、西餐文化理解和礼仪。学生将学习到西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪等。

就业方向：毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

中餐专业

内容：包括各种传统川菜、粤菜、鲁菜等菜系的制作技巧。学生可以学习到不同菜系的烹饪方法、菜品创新以及厨房管理等方面的知识。

就业方向：毕业生可以在星级酒店、餐厅、大型餐饮连锁企业等地就业。

甜品烘焙师

内容：学习各式西点的制作，包括蛋糕、面包、饼干等。学生还可以学习巧克力制作、韩式裱花等技能。

就业方向：毕业生可以在星级宾馆、中西饼屋、大型连锁超市等地工作，并具备较高的创业能力。

川菜专业

内容：专注于川菜制作技巧，包括传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅等。

就业方向：毕业生能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

金典总厨专业

内容：培养适合现代化餐饮行业需求的德智体全面发展，熟练掌握烹饪专业高级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才。

就业方向：毕业生可以胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

金领大厨专业

内容：以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标，学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

就业方向：毕业生可以胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

大厨精英专业

内容：以培养主厨、大厨、厨师长、烹饪技术人才为目标，培养学生的实践操作能力，精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术。

就业方向：毕业生能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

西餐精英专业

内容：以培养西餐专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事大型西餐厅、星级酒店及宾馆的西餐厨房工作，具备独立制作各种西餐菜肴的能力。

就业方向：毕业生可以从事大型西餐厅、星级酒店及宾馆的西餐厨房工作，具备独立制作各种西餐菜肴的能力。

经典西点专业

内容：培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式面点制作技能的高级烘焙师、裱花师，能胜任涉外酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

就业方向：毕业生可以胜任涉外酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

根据以上信息，以下是一些建议：

如果你对多种菜系感兴趣并且希望有广泛的就业选择，烹饪艺术专业是一个不错的选择。

如果你希望专注于西餐制作和文化理解，西餐料理专业会是一个很好的方向。

如果你对中餐制作有浓厚兴趣，并且希望在中国传统饮食文化中找到工作，中餐专业将是一个理想的选择。

如果你对甜品和烘焙感兴趣，并且希望有较高的创业能力，甜品烘焙师专业会是一个很好的选择。

如果你对川菜制作有浓厚兴趣，并且希望有独立开店的能力，川菜专业将是一个很好的方向。

最终选择哪个专业，还需要根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。