公务员在就业时签订的协议类型主要取决于其聘用形式和具体情况。以下是几种可能的协议类型：

劳动合同

公务员录用时签订的是劳动合同。三方就业协议书不同于劳动合同，三方就业协议书是国家教育部统一印制的，主要是明确三方的基本情况及要求，其有效期为自签约日起至毕业生到用人单位报到止的这一段时间。

聘任合同

公务员和单位签订的不是劳动合同，而是聘任合同。公务员是依法设立的国家机关工作人员，其聘任关系是由国家根据公务员招录考试的结果和职位需要确定的，不属于劳动关系。公务员聘任文件是公务员聘任的法定依据，包括聘任通知书、聘任合同等，具有法律效力。

事业编制合同

考公务员所签订的聘用合同通常属于事业编制合同。事业编制合同的内容主要包括聘用期限、聘用岗位、基本工资和薪资待遇、养老保险和医疗保险、奖励和惩罚等。该合同具有双向责任和合同保障。

建议

对于即将成为公务员的考生，建议明确了解所报考岗位的具体聘用形式，并根据实际情况选择签订相应的合同。一般情况下，公务员会与用人单位签订聘任合同，以明确双方的权利和义务。同时，三方就业协议书在特定阶段（如毕业到用人单位报到前）也会被使用，以明确三方的基本情况及要求。