对于27岁的人来说，选择就业前景好的大专专业需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业发展前景、行业需求等。以下是一些建议的专业：

会计专业

实用性较强：适合想要提升学历同时希望学习一门专业技能的人。

就业面广：可以在各类企业、事业单位、政府部门从事财务管理工作。

发电厂及电力系统专业

行业前景好：电力行业作为国家垄断行业，前景和薪资都非常可观。

对口就业领域广泛：包括国家电网公司、区域电网公司、各省电力公司、五大发电集团公司等。

石油化工技术专业

市场需求大：中国石油和化学工业仍处于迅速发展阶段，对专业人才需求旺盛。

就业方向多样：可以从事石油产品质量分析与检测、石油化工工艺运行控制、生产装置操作与维护等工作。

道路桥梁工程技术专业

国家建设需求大：随着公路和桥梁建设的飞速发展，该专业毕业生需求量大。

就业方向明确：主要面向公路和交通部门从事技术和管理工作。

电气工程及其自动化专业

热门专业：市场对于这方面的人才需求很大，就业率高达95%。

应用广泛：可以在电力系统、制造业、建筑业等多个领域就业。

康复治疗专业

人才缺口大：我国康复治疗师数量严重不足，未来人才需求巨大。

就业方向多样：可以在医疗机构、康复医院、养老院等单位工作。

新媒体专业

新兴行业需求大：随着全媒体时代的发展，新媒体专业人才需求旺盛。

技能要求多样：需要掌握新闻学、传播学、广告学、摄影摄像技术等多方面的技能。

人工智能工业机器人工程师专业

新兴技术领域：人工智能和工业机器人技术正在快速发展，市场前景广阔。

高薪资：培训时间短，实习期就能挣高薪。

护理学专业

需求稳定：随着老龄化加剧和健康意识提升，护理学专业毕业生需求稳定。

就业方向多样：可以在医院、护理机构、康复机构等岗位工作。

工程造价专业

建筑行业需求大：随着我国建设的发展，对工程造价专业人才需求旺盛。

就业方向明确：主要面向建筑、安装、市政等工程阶段的预算及结算工作。

这些专业都有较好的就业前景和薪资水平，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业情况，选择最适合自己的方向。