在煤矿行业，以下几个专业相对来说是比较容易就业且具有较好前景的：

煤矿智能开采技术专业：

专注于煤矿智能开采技术知识学习与技能培养，造就专业煤矿智能开采技术人才。就业方向包括煤矿企业、煤炭工程设计单位、煤炭科研机构、煤炭设备制造企业等。随着煤炭行业智能化转型的推进，该专业的人才需求急剧增加，就业渠道广泛，行业发展前景广阔。

矿井建设专业：

培养能从事井巷施工、建井施工的技术与组织管理以及一般矿井建设工程设计工作的高级技术应用性人才。就业方向包括煤矿企业、金属矿企业、隧道工程企业、城市地下空间工程企业、岩土工程企业、人防工程企业、煤矿工程技术部门等。

安全管理专业：

专注于煤矿行业的安全管理，培养大量安全人才。就业方向包括煤矿企业、安全监管机构、安全评价机构等。煤矿行业需要大量的安全人才进行全生产流程的安全管理，因此该专业的就业前景较好。

采矿工程专业：

培养能够从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿等矿山的设计、改造、管理和生产开发工作的高级技术人才。就业方向包括煤矿企业、铁矿、金矿、石膏矿等矿山企业，以及冶金、有色、化工、核工业等相关行业。

电气工程与自动化专业：

毕业生可以从事工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域的工作。该专业在煤矿企业的工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面有广泛应用。

矿物加工工程专业：

毕业生可以在工厂里控制生产指标，工作较为轻松，工资也较为可观。此外，还可以在科研院所如北京矿冶总院、北京有色金属研究院等大型国企科研机构工作。

矿井通风与安全工程专业：

主要涉及矿井通风系统设计、矿井安全管理、矿井灾害防治等方面的知识和技能，适合对矿井的安全和环境保护感兴趣的学生。

矿井设计与建设专业：

教授矿井结构设计、矿井施工技术、矿井安全规划等知识，适合对矿井的设计和建设感兴趣的学生。

矿山机电专业：

培养能从事煤矿机电设备设计、选型、安装、运行、维护等工作的技术人才。就业方向包括矿山企业、设备制造厂、维修厂等。

智能采矿技术：

专注于煤炭开采的智能化技术，随着技术的发展，智能采矿技术将有广阔的应用前景。

煤炭清洁利用工程：

研究煤炭的清洁、高效利用技术，随着环保意识的增强，该领域将会有更多的发展机会。

这些专业在煤矿行业中具有较好的就业前景，但具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业市场需求，以便做出更明智的选择。