在湘潭学习技术，以下是一些就业前景较好的专业：

数控技术

数控技术是现代制造业的重要技术之一，就业前景广阔。湘潭江鹿那边有个技校可以学习数控技术。

汽车驾驶与修理

湘潭市交通汽车教师学校有限公司和湘潭市交通中等职业技术学校提供汽车驾驶、汽车修理、汽车美容等专业，学校环境优美，师资力量雄厚，提供全日制教育和实践培训，颁发国家认可的毕业证和相关技能证书。

计算机技术

计算机科学与技术专业在全国具有较高声誉，湘潭有多所学校开设此专业，如湖南省湘潭生物机电学校和湘潭县职业技术学校，教学质量较好，实训条件优良。

机电一体化技术

机械工程专业在湖南省内独占鳌头，涵盖了机械设计制造及其自动化、机电一体化、模具设计与制造等多个领域，适合对机械技术感兴趣的学生。

电气工程及其自动化

该专业是湖南省特色重点学科之一，培养了大量电气领域的高端人才，适合对电气技术感兴趣的学生。

化学工程与工艺

湘潭大学的化工专业较为出色，被认定为湖南省特色重点学科，主要涉及化学工程及工艺、化学过程安全等多个方向。

法学

法学专业在湘潭大学的就业质量一直很高，许多毕业生能够进入法院、检察院成为法官和检察官，或者选择律师行业，在法律领域取得了很好的发展。

数学类

数学专业包括计算数学、应用数学等，这些专业在全国都有较高的知名度，就业前景广阔。

材料科学与工程

材料科学与工程专业在材料物理与化学、材料科学与工程等方面都有很好的表现，就业前景广阔。

焊接技术（机器人应用）

焊接专业是省市精品、示范性特色专业，培养了大量企业精英。

汽车运用与维修（吉利汽车定向班）

该专业有现场经验丰富的双师型教师团队，实训条件优越，就业前景良好。

机电一体化

该专业培养复合型技能人才，毕业生在多家知名企业有较好的就业安排。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，同时考虑学校的教学质量和实训条件，以确保获得最佳的学习效果和就业前景。