在深圳，有几所成人大学在就业方面表现较好，以下是一些建议的学校和专业：

深圳大学

优势：深圳大学是一所综合性大学，提供从学士到博士的教育层次，其成人教育学院依托深圳大学的学科、师资和教学设施等优势，开展高等学历继续教育和各类非学历培训教育。其学历证书含金量高，授课方式以线上教学为主。

专业推荐：计算机科学与技术、汉语言文学、法学、数学与应用数学等。

韩山师范学院

优势：韩山师范学院具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，作为一所广东省属本科师范院校，学校在教育领域有着卓越的表现，培养了大量的教育类人才。

专业推荐：汉语言文学、思想政治教育、法学、数学与应用数学、体育教育、学前教育、小学教育、计算机科学与技术、音乐学、英语等。

广东开放大学

优势：广东开放大学是广东省人民政府举办的省直属高校，致力于为社会各界提供终身教育服务。其采用线上线下相结合的授课模式，具有非常灵活的学习方式。

专业推荐：信息安全、计算机科学与技术、数据科学与大数据技术、土木工程、物联网工程、标准化工程、机械电子工程、经济与金融、电子商务、市场营销、国际经济与贸易、法学、社会工作、行政管理、老年学、文化产业管理、学前教育、汉语言文学、教育学、数字媒体艺术、商务英语、机器人工程等。

南方医科大学

优势：南方医科大学是一所医学领域的专业学校，提供成人高等教育，其专业设置和教学质量在医学领域具有较高的认可度。

专业推荐：护理学、临床医学、药学、医学影像学等医学相关专业。

广东科贸职业学院

优势：广东科贸职业学院注重职业技能教育，提供成人高等教育，其专业设置贴近市场需求，培养实用型人才。

专业推荐：电子商务、市场营销、计算机应用技术、物流管理、会计等职业技能相关专业。

广东工业大学

优势：广东工业大学注重工程教育，提供成人高等教育，其工程专业在行业内具有较高的认可度。

专业推荐：机械工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、化学工程与工艺等工程相关专业。

广东信息工程职业技术学院

优势：广东信息工程职业技术学院注重信息技术教育，提供成人高等教育，其专业设置紧跟信息技术发展的前沿。

专业推荐：信息安全、软件工程、电子信息工程、通信工程等信息技术相关专业。

这些学校和专业在就业方面都有较好的表现，具体选择哪所学校和专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择前，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以及毕业生的就业情况，以便做出更为明智的选择。