在小县城自学以下专业可能具有较好的就业前景：

厨师技术：

民以食为天，小县城对厨师的需求量大，且厨师技术易学取证。参加培训后即可发放证书上岗，随着工作经验的积累，工资待遇也会提高。

电焊或汽修：

这些技术在小县城有广泛的应用，且就业前景较好。如果县城有相关的培训和培训机构，学习这些技术可以快速上手并找到工作。

计算机科学与技术、自动化控制、机械制造：

这些技术型专业在制造业和高新技术产业中有广泛应用，县城内也有不少企业需要这方面的人才。

土木工程、机械设计及其自动化、电气工程及其自动化：

小县城的基础设施建设和城市规划需要专业人才。

医护类专业：

由于医疗资源相对紧缺，医护类专业如临床、影像学、护理等在需求量大，工作稳定且待遇较好。

教育类专业：

教育资源相对较少的小城市对教育专业人才的需求较高，特别是师范类专业，就业前景乐观。

旅游管理、酒店管理：

这些专业在县城内的旅游产业中需要大量人才，可以在旅游酒店、旅游景区等单位找到工作。

市场营销、物流管理：

随着电商行业的发展，物流管理人才需求增加，具备市场分析能力、营销策划能力和沟通能力的市场营销专业人才在就业市场上一直有较高需求。

农业相关专业：

如果小县城的经济主要依靠农业或农村发展，选择农业科学、农村经济管理等专业可能具有优势。

IT专业：

尽管竞争激烈，但计算机科学与技术、软件工程等IT行业需求量大，仍有不错的就业机会。

金融专业：

金融行业相对稳定，收入和社会地位较高，适合对金融感兴趣的学生。

艺术设计、文化传播：

随着乡村振兴和文化旅游的兴起，对美术教育、艺术设计、文化传播等方面的需求逐渐增加。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注当地市场需求和行业发展趋势。