幼师专业中，以下几个课程和专业是比较好的就业选择：

学前教育专业

课程内容：涵盖幼儿教育的各个方面，包括教育心理学、教育方法学、幼儿园管理、幼儿语言、身体和社交能力培养等。

就业前景：毕业生可以在幼儿园、托儿所、亲子园、艺术幼儿园等各类幼儿机构中找到就业机会，并且就业渠道广泛，需求量大。

心理学专业

课程内容：包括发展与教育心理学和应用心理学，有助于理解幼儿的心理发展和行为特点。

就业前景：心理学专业的老师可以通过课堂教学、观察和评估幼儿的心理特点，并根据这些特点设计适合的教育方案和教育活动。

护理专业

课程内容：学习幼儿护理、健康管理和营养学等，帮助幼儿在身体和心理上健康成长。

就业前景：毕业生可以在幼儿园、托儿所等幼儿机构中从事幼儿护理和保健工作。

特殊教育专业

课程内容：专注于特殊需要儿童的教育，学习如何评估和满足这些儿童的教育需求，设计和实施个性化的教学计划。

就业前景：特殊教育专业的毕业生可以在幼儿园中从事特殊儿童的教育工作，满足社会对特殊教育师资的需求。

早期教育专业

课程内容：专注于0-3岁阶段的婴儿和幼儿教育，包括幼儿教育方法、幼儿园管理、幼儿游戏与活动设计等。

就业前景：毕业生可以在早期教育机构或幼儿园从事婴儿和幼儿的教育工作。

英语教育专业（双语专业）

课程内容：培养具备小学教育能力和英语教学技能，主要课程包括心理学、教育学、儿童发展心理学、小学英语教学法等。

就业前景：毕业生适合在中小学、幼儿园教学以及其他类型、层次的英语培训机构从事英语教学工作和教育管理工作。

双语幼儿教学

课程内容：培养具备双语教学能力的幼儿教师，满足当前国内幼教领域对双语幼儿教师的需求。

就业前景：双语幼儿教师成为幼教行业最受欢迎同时也是人才岗位最大的缺口。

建议

选择幼师专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择就业前景广阔且自己感兴趣的课程和专业。学前教育专业及其相关课程和专业是幼师就业的主要方向，但也可以根据个人特长和兴趣选择心理学、护理、特殊教育、早期教育或英语教育等专业。