在中职高职院校中，选择专业时可以考虑以下几种专业，这些专业通常具有较好的就业前景：

会计专业：

会计专业一直被认为是就业率很高的一个专业，毕业后可以从事出纳、会计、审计等工作。

新能源汽车专业：

随着环保意识的提高和新能源汽车的快速发展，新能源汽车产业将持续扩张，中职毕业生可以从事新能源汽车的研发、生产、检测、维修、销售等工作。

汽修类专业：

包括汽车维修、汽车钣金与涂装、汽车装饰与美容、数控技术、焊接技术、模具制造、机床切削加工、机电一体化技术等专业，这些专业毕业生在汽车制造、维修、销售等领域有广泛的就业机会。

动画专业：

适用于想要从事影视制作、动画设计、游戏设计等领域工作的学生，就业方向包括动画公司、游戏公司、广告公司等。

软件技术专业：

涵盖了软件开发、测试、维护等方面，就业方向包括互联网企业、金融机构、政府部门等。

电子商务专业：

适用于想要从事网络营销、客户服务、网店运营推广等工作的学生，随着电商行业的快速发展，该专业需求量大增。

护理类专业：

包括护理、助产、药学、中药学、口腔医学、医学检验技术、医学影像技术、眼视光技术等专业，毕业生可以在医院、养老院、社区诊所等单位从事临床、社区护理和健康保健等工作。

学前教育专业：

适用于想要从事幼儿园保育员、教师等工作的学生，就业方向包括幼儿园、幼教机构、文化艺术培训机构等。

设计专业：

具体设计专业未详细列出，但设计类专业通常也有较好的就业前景，适用于广告、UI/UX设计、室内设计等领域。

航空服务专业：

随着航空业的快速发展，空乘人员的需求量不断增加，尤其是国际航线。

机械制造与自动化专业：

制造业的快速发展需要具备机械设计、制造、维修和自动化控制技能的人才。

建筑工程技术专业：

城市化进程加快，建筑设计、施工管理和工程监理等方面的专业人才需求量大。

厨艺与烹饪专业：

餐饮行业就业机会多，烹饪技能和创新能力是就业的关键。

计算机应用技术：

信息化时代，计算机技术在各行业都有广泛应用，市场需求大。

城市轨道交通专业：

城市轨道交通的发展带动了相关专业的需求，毕业生可以在城市轨道交通公司、地铁运营机构等地工作。

电子信息类：

包括电子信息工程、通信工程、信息对抗技术、信息工程、信息与计算科学等。

生物技术类：

包括生物技术、生物工程、生物资源科学等。

现代医药类：

包括药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。

财经类：

包括财务、会计、税务等方面的专业人才。

医药卫生类：

医学类专业如护理、药剂等，因人才紧缺而就业前景好。

旅游酒店类：

旅游业的发展带动了酒店和景区管理人才的需求。

机电一体化技术专业：

该专业涵盖了机械、电子、计算机等多方面的技术，毕业生可以在制造业、自动化领域找到工作。

电梯工程技术专业：

随着电梯产量的增长，该专业毕业生处于供不应求的状态。

航海技术专业：

毕业生主要面向国内外海运企业，从事船舶驾驶与管理等工作。

航空电子设备维修专业：

培养掌握民航飞机电子设备维修的专业基础知识和技能的高级技术应用性专门人才。

网络与新媒体专业：

随着新媒体的流行，该专业毕业生可以在媒体、广告等领域找到工作。

师范教育专业：

国家重视教育，使得该专业人才需求量大。

电气工程及其自动化专业：

电气自动化专业涵盖了电力系统、电气控制等领域，市场需求大。

根据以上信息，建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有较好就业前景的专业。同时，也要注意各专业的具体课程设置和就业方向，以便做出更明智的选择。