在陕西的中专学校，以下是一些就业前景较好的专业：

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，护理专业的需求量越来越大，就业前景较好。但需要注意的是，护理工作要求高，需要学生细心且有专业操作技能。

药剂专业：

药剂专业涉及药物的配制、分发和使用，是一个技术含量较高的专业，就业前景广阔。

口腔修复工艺专业：

该专业培养学生在口腔修复和制作方面的技能，就业方向包括医院、牙科诊所等。

中医康复技术专业：

随着人们对健康的重视，中医康复技术的需求也在增加，是一个具有发展潜力的专业。

机械制造与自动化专业：

这是一个技术含量较高的专业，毕业生可以从事机械制造、自动化控制等方面的工作。

电子信息工程专业：

随着信息技术的发展，电子信息工程专业的需求量也在不断增加，毕业生可以从事电子产品设计、生产、维护等方面的工作。

旅游管理专业：

旅游业是一个快速发展的行业，毕业生可以从事旅游企业管理、旅游产品开发等方面的工作。

建筑工程技术专业：

建筑行业一直是一个稳定的就业领域，毕业生可以从事建筑设计、施工管理等方面的工作。

学前教育专业：

具备全面的学前教育专业知识与技能，能在各种儿童教育机构、教学科研等工作的高级专门人才。

平面设计专业：

平面设计是沟通传播、风格化和通过文字和图像解决问题的艺术，就业前景较好，适用于工业设计、产品研发等领域。

电子商务专业：

电子商务专业培养具备电子商务技术和管理能力的人才，适应数字化时代的需求。

计算机应用专业：

计算机行业发展迅速，对学历要求不高，以技术为主，就业方向多样。

城市轨道交通运营管理专业：

随着城市交通的发展，专业人才需求量大，可以从事多种岗位。

眼视光技术专业：

随着眼镜市场的扩大和老龄化人口的增长，眼视光技术专业有较好的就业前景。

机电一体化专业：

技术含量高，毕业生可以从事机械制造、自动化控制等方面的工作。

应用电子技术专业：

培养具有应用电子技术专业大专水平相应的基本理论知识和文化素养，掌握现代电子产品的设计、制作、调试等专业知识，同时具有较强的电子技术应用、检测、故障诊断、维修服务、电子产品生产工艺操作及控制、管理等方面实际操作技能和现代企业经营管理能力的技术应用型人才。

汽车营销与维修专业：

培养具有汽车技术基础及营销知识、维修知识、保险知识、管理知识及汽车技术服务技能，能从事汽车营销、维修、汽车评估、保险理赔与汽车售后服务的高级应用型专门人才。

民航安全技术管理专业：

培养具备民航安全管理专业基础知识，具有较强安全检查和管理的实践技能，能在机场、航空公司、海关、邮政、铁路、商检、会展中心等相关单位从事安全管理及安全检查工作的高等技术应用人才。

消防工程技术专业：

学生应熟练运用消防法律、法规与政策，解决各类安全消防管理问题；具备较强的火灾危险性分析与评定、消防设施维护、工业企业防火防爆、化工安全消防管理知识。就业方向主要面向企事业单位的公安消防和安全部门及建筑消防工程公司，从事防火、安全、技术管理等工作。

这些专业在陕西的中专学校中都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。