根据当前市场需求和行业发展，以下是一些在职业教育中比较受欢迎且就业前景较好的专业：

机电一体化技术：

结合机械设计与电气控制，培养高技能人才，就业前景广阔。

工程造价：

涉及工程项目的预算、成本控制和结算等方面，需求量大。

建筑工程技术：

涵盖建筑设计、施工管理、工程测量等，适合从事建筑工程相关工作。

工程监理：

负责工程项目的质量监督和管理，市场需求稳定。

电气自动化技术：

研究电力电子技术和自动化控制技术，应用广泛。

会计电算化：

培养具备财务管理、会计核算、税务筹划等技能的专业人才，适合在企事业单位从事相关工作。

道路桥梁工程技术：

涉及道路和桥梁的设计、施工和维护，就业前景良好。

计算机应用：

包括广告设计、电子竞技、UI设计、无人机、工业机器人等专业，市场需求大。

计算机网络：

就业前景乐观，涉及网络设计、维护和管理等方面。

电子商务：

毕业生可以从事银行后台运作、网站设计、内容维护、网络营销、电子商务项目管理等工作。

平面设计：

需求量大，工作涉及广告、出版、媒体等多个领域。

社会体育：

健身行业发展迅速，毕业生可从事健身教练、体能培训师等工作。

新能源汽车专业：

随着新能源汽车的兴起，该专业毕业生有很好的就业前景。

汽修类专业：

特别是新能源汽车领域，维修人才需求量大。

动画专业：

动画产业正在快速发展，对动画制作人才的需求不断增长。

软件工程：

软件开发是IT行业的核心，专业人才需求旺盛。

学前教育：

随着二孩政策的放开，对幼儿教师的需求增加，就业率高。

应用电子技术：

近年来就业情况非常好，涉及多个领域。

英语教育：

毕业生可以在小学、初中任教，或在相关政府机关、医院、媒体等工作。

数控技术：

培养数控设备操作与维护方面的高技能人才，就业率较高。

人工智能专业：

涉及计算机、统计学、数学等多个领域，广泛应用于智能家居、智能医疗、自动驾驶等领域。

机械设计制造及其自动化：

研究工业机械装备及机电产品的设计、制造、运行控制等方面，毕业生可在机械、技术类企业从事机械设计、机械制造等工作。

工商管理：

研究市场营销、商业管理等方面的知识，培养具有商业思维和管理能力的人才，未来在商业领域就业前景广阔。

数字媒体技术：

主要涉及创意设计、动画制作等方面，在广告、传媒等行业有较好的就业机会。

电子信息工程：

研究电力电子技术、自动化控制技术等领域的基本知识和技能，未来电力、能源等领域需求大。

这些专业结合了当前市场需求和发展趋势，具有较高的就业前景和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。