对于没有学历的人群来说，以下是一些建议的专业和技能，这些领域通常有较好的就业前景和相对较高的薪资水平：

汽修技术：

包括汽车美容、汽车维修、汽车保养等技术岗位，需求量大，工作环境良好，适合创业。

护理技术：

护理工作不仅限于医院，还包括保健机构，对护理人员需求广泛。

厨师：

学习烹饪技术，可以成为厨师或自己开设饭店，进入餐饮行业。

理发师：

随着人们对形象的关注增加，理发师职业有稳定的市场需求和创业门槛。

传统手工艺：

如木工、钳工、电工、焊工、泥瓦匠等，这些行业对技术有较高要求，但市场需求稳定，可以通过学徒制学习并积累经验。

美容美发：

包括美容、美发技术，适合追求美的行业，工作环境良好。

烹饪：

学习中餐烹饪技术可以找到广泛的工作领域，包括酒店、餐馆、企事业单位食堂等。

快递物流行业：

随着电商的发展，快递物流行业的需求持续增长，可以从事快递员、物流分拣员、货运司机等工作。

家政服务：

包括保姆、月嫂、保洁员、家电清洗员等，这些工作对学历和技术要求不高，但需要有耐心、细心和责任心。

化妆艺术：

随着审美意识的增强，化妆市场需求日益增长，化妆师可以在婚纱影楼、美容美发店、时尚杂志、影视剧组等工作。

美容技术：

包括皮肤护理、美发、美甲等，这些技术可以应用于多个领域，如美容院、美发店、化妆品销售等。

健身教练：

随着人们健康意识的提高，健身行业的需求也在增加，健身教练对学历的要求不高，但需要具备健身知识和相关证书。

IT专业：

包括编程、数字营销、数据分析、设计或语言学习等，适合对技术有浓厚兴趣的人。

计算机平面设计：

学习使用计算机制作广告、海报等，侧重于技术水平与创新设计能力。

航空服务：

学习民航服务技能，如礼仪、商务运输和商务英语，要求一定的英语水平和身高形体要求。

新能源汽车专业：

随着新能源汽车行业的发展，相关人才需求量大。

房地产销售：

虽然对学历要求不高，但需要有较强的沟通能力和销售技巧。

会计：

学习会计知识，适合希望快速就业且愿意通过学习获得学历的人。

教育学专业：

包括学前教育、小学教育、教育学等，随着教育行业的发展和对教育的重视，教育类专业人才需求量大，就业前景广阔。

文科类专业：

如汉语言文学、初等教育、学前教育、小语种、英语、体育、教育管理、思想政治、历史、行政管理等，这些专业相对容易就业，且市场需求较大。

技术类与操作类岗位：

如高压电工、新能源汽修、机床操作工、计算机平面设计、航空服务、汽车运用与维修等。

服务类岗位：

如护理学、社会工作、特殊教育、家政服务等。

其他实用专业：

如电脑专业（如计算机科学与技术、软件工程等）、厨师与西点行业、物流行业（如快递员、分拣员）、铁路类（如铁路相关专业的学生）、计算机类（如计算机科学与技术、软件工程等）、会计和财务管理等。

这些专业和技能不仅有助于个人职业发展，还具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行学习和发展。