对于想要学习烘焙并找到好工作的学生,以下几个专业是值得考虑的:
食品科学与工程专业
涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识,对烘焙技术的掌握非常有帮助。
适合从事烘焙食品的研发、生产、品质控制等工作。
中西面点专业
主要学习中式面点制作及西式面点制作的基本知识和技能,包括蛋挞、面包等西点制作和杏仁酥等中式糕点的加工与研制。
就业方向包括大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、专业酒吧、扒房等,从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。
西点烘焙专业
适合初高中生,提供实用技能,增强就业竞争力,毕业后可进入名企就业,薪资待遇可观。
专业西点烘焙师供不应求,具有很高的市场竞争力。
食品加工专业
甜品学涉及到食品加工或酒类的专业,许多学校如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等均开设此专业,全国排名靠前。
适合想从事甜品制作的毕业生。
美食文化与传播专业
帮助学生了解各地美食文化的传承和发展,对烘焙技术的创新有所启示。
适合在餐饮企业、食品企业、文化传播机构等领域从事美食文化推广、产品研发等工作。
时尚西点专业
以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。
就业方向包括五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。
蛋糕与甜点专业
专注于西点的制作、装饰、管理等,是烘焙师的直接对口专业。
适合希望成为糕点师的学生。
艺术设计专业
包括设计基础、审美、构图、配色等,对于烘焙产品的设计和装饰非常有帮助。
适合在烘焙产品的外观设计上脱颖而出。
经济、工商管理等专业
涉及店铺运营、公司管理等,对于烘焙师未来的店铺管理和运营有很大帮助。
适合希望进行商业管理和市场拓展的烘焙师。
建议
如果你对烘焙技术有浓厚兴趣,并且希望在未来从事专业的烘焙工作,那么食品科学与工程专业和蛋糕与甜点专业都是非常好的选择。
如果你希望进入名企就业并获得较好的薪资待遇,西点烘焙专业是一个理想的选择。
如果你对美食文化的传承和发展感兴趣,并且希望从事美食文化推广和产品研发工作,美食文化与传播专业是一个值得考虑的方向。
如果你有创业想法,希望成为高级西点师或技术总监,时尚西点专业将为你提供系统的培训和广阔的发展空间。