就业率高时加息的原因主要可以归结为以下几点：

抑制通胀：

高就业率通常意味着经济过热，工资增长推动通货膨胀。当通胀率超出美联储的目标范围时，加息可以收紧货币供应，降低货币流通速度，从而抑制物价上涨，维持物价稳定。

防止经济过热：

高就业率可能带来过度的消费和投资，导致经济过热。通过加息，可以抑制过度的经济活动，避免经济过热带来的潜在风险。

稳定金融市场：

美元作为全球主要储备货币，其加息政策也与国际金融市场的稳定有关。加息有助于稳定全球金融市场，防止因美国货币政策变动而引发的国际资本流动波动。

调整货币政策：

根据菲利普斯曲线，失业率和通胀之间存在负相关性。当就业率高企时，美联储可能会选择加息以抑制通胀，即使这可能会对就业市场产生一定的负面影响。

综上所述，就业率高时加息是为了通过提高利率来抑制通胀、防止经济过热、稳定金融市场，并调整货币政策以维持经济的稳定增长。