学做菜选择以下专业会有较好的就业前景：

中餐专业：

适合对中餐有浓厚兴趣的学生，毕业后可从事厨师、厨房管理等工作。包括川菜、粤菜等专业，适合不同口味和地域的偏好。

西餐专业：

适合对西餐感兴趣的学生，毕业后可从事西餐厨师、餐厅管理等工作。包括法式料理、意大利菜等专业，适合喜欢西式餐饮的学生。

西点专业：

适合对烘焙和甜品制作感兴趣的学生，毕业后可从事面包师、糕点师等工作。包括马卡龙、蛋糕、巧克力等专业，适合喜欢西式甜点的学生。

烹饪艺术专业：

涵盖多种烹饪技巧和知识，包括中式、西式以及其他国际美食。学生可以学习到各种菜系的制作技巧、烹饪理论、营养学、食材管理等方面的知识。毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业：

注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现。学生将学习西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪等。毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

川菜或湘菜专业：

适合对川菜或湘菜有浓厚兴趣，愿意学习制作麻辣菜肴的学生。川菜和湘菜在国内非常受欢迎，学习这些菜系可以有较好的就业前景。

营养膳食专业：

适合对营养学有兴趣，希望将烹饪与营养结合的学生。随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度增加，这一专业有着广阔的发展空间。

烹饪与营养教育专业：

培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。毕业生可以在餐饮类企业担任厨师、面点师、餐饮经理等职位，也可以在营养研究机构、医疗机构、健康教育机构等地方就业。

烹调工艺与营养专业：

培养具有广阔的职业发展前景，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理，或者是酒店经理等工作。毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作。

中式烹调技师专业：

专注于中烹饪艺术和技艺，毕业生可以在餐饮行业、教育领域、食品研发和媒体与出版等多个领域找到工作机会。

酒店管理专业：

注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。应届毕业生可从事各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司、旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，这样可以在未来的职业生涯中取得更好的发展。