就业政策法规是指 国家和各级地方政府及高等院校为促进大学毕业生就业工作而制定的基本原则、具体的实施程序、实施办法、权益和义务等方面的规定。这些政策法规主要包括国家教育部及其他有关部、委和各级地方政府、培养学校、为大学生就业工作颁布的有关文件。其目的是为大学毕业生提供指导和保护，使其在求职过程中少走弯路，少受损失。

就业政策通常包括政府为了调节劳动力流动、加强宏观调控、协调地区差异和部门差异等而制定的规章、制度和计划等。这些政策旨在促进就业市场的健康发展，增加就业机会，提高劳动力市场的效率。

就业政策制度则是指政府为了调控和促进就业市场，推动就业机会的增加和劳动力的就业，而制定的一系列政策和法规。这些制度通常涵盖就业培训、劳动力市场监测、劳动力派遣、失业救济等多个方面。

综上所述，就业政策法规是一个涵盖了多个层面的复杂体系，旨在通过国家和地方政府的共同努力，为劳动者提供全方位的就业支持和保护。对于大学毕业生而言，了解和掌握就业政策法规，能够帮助他们更好地适应就业市场，保护自己的合法权益，从而在职业生涯中取得更好的发展。