在古代，选择学习某些专业或技能会有较好的就业机会。以下是一些建议的专业及其在古代的应用：

数学类专业

职位：账房先生、户部主事。

应用：古代数学成就显著，如祖冲之在圆周率计算上的领先，使得掌握数学知识的人能够担任重要职位，参与国家财政管理。

外语类专业

职位：外交官、翻译官。

应用：精通外语的人才在古代可以成为外交官或翻译官，参与朝廷外交与商贸往来。

矿业地质类专业

职位：矿商、油商。

应用：虽然古代缺少现代器械，但依靠专业知识，人们能够发现隐秘矿脉，成为矿商或油商。

法学专业

职位：大理寺卿。

应用：古代法律地位重要，法学专业的人可以考取大理寺卿等职位，处理国家大事，影响深远。

化学专业

职位：炼丹师。

应用：古代的炼丹术涉及化学反应原理，学习化学专业的人可以成为炼丹师，研发药物与化妆品。

汉语言文学专业

职位：教师、记录历史的智者。

应用：古代文学与历史重要，学习汉语言文学专业的人可以成为教师或记录历史的智者，传承文化。

农业专业

职位：农民、农夫。

应用：在古代农业社会，农业是基础，学习农业知识可以帮助人们更好地从事农业生产，提高生活质量。

烹饪专业

职位：御膳房厨师。

应用：古代饮食简单，现代美食知识可成为受欢迎的菜肴提供者。

酿酒专业

职位：酿酒师。

应用：利用蒸馏技术，提前酿制出多种酒品，满足古代人对酒的需求。

建筑学专业

职位：工部尚书、将作大匠、将作少监。

应用：古代建筑需求大，专业知识可应用于宫室修建、水利工程等。

算命先生

职位：算命先生。

应用：由于古代科技的局限性，很多人相信神鬼之说，算命先生在古代是挺受欢迎的一个职业。

木匠

职位：木匠。

应用：古代大部分家具都是木制品，因此对木匠的需求量非常大。

理发师

职位：剃头师。

应用：清朝的男子按照规定，要将头顶一半的头发剃掉，只留一条长辫子，因此理发师的收入自然也就提高了。

伶人

职位：唱戏的。

应用：伶人在古代社会中也有较高的地位，尤其是在清朝，戏曲表演受到皇室和贵族的喜爱。

盐商

职位：盐商。

应用：盐是生活必需品，盐商在古代是非常赚钱的职业，但同时也面临很大的风险。

太监

职位：太监。

应用：太监在封建王朝中是一个独特的职业，因他们的主子地位高，所以太监也有较大的权力和利益。

这些专业在古代都有较好的就业前景，但具体选择还需根据个人兴趣和实际情况来决定。